カテゴリ:Ramen(Tokyo)( 169 )

四川担担麺 阿吽・御徒町

c0174153_17491823.jpg担担麺が食べたいなと思っていたら、御徒町というか湯島の方に美味しいお店があるということで訪問。「阿吽担担麺(3辛)(大盛り)」を注文。

濃厚な胡麻を感じるどろっとしたスープ。コクが強い。そして山椒のしびれを少しだけ感じる。3辛だと辛みを美味しく食べることができる。ちょうどいいスパイス。

麺は中太くらいで食べやすく、もっちりした食感。食べごたえもあるし、美味しい。丁寧に作っているのお客が多いので待ち時間は多いが、次は汁なし担担麺に挑戦したい。
人にすすめたくなるお店である。
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by backyard_babies | 2014-11-26 23:12 | Ramen(Tokyo)

田中商店・台場

ダイバーシティ東京フードコートにも進出している。以前食べようと思ったらあまりの行列に断念したが、平日の21時半なら話は別。「らーめん+替え玉」を注文。

注文時は独特のとんこつの臭みをかいで、これだよこれって思っていた。濃厚でとんこつの旨みが凝縮されたスープ。やっぱりこれくらい濃いスープを求めてしまう。

ばりかた注文の麺はちょうどいい固さだったが、フードコートの為替え玉を先に注文したら、やはり麺が固まってしまったのがちょっと残念。あと年齢のせいかスープを全部飲もうと思ったのに結構残してしまった。
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by backyard_babies | 2014-10-30 13:38 | Ramen(Tokyo)

鶏王けいすけ・秋葉原

c0174153_17432047.jpgHPの写真を見たときのインパクトが強かったのですぐに行きたいと思ったお店。やっぱり定番の「鶏王らーめん」を注文。

甘みのある鶏白湯スープ。求めている濃さは保っていた。個人的にはもっとクリーミーでもいいくらい。

どっしりと骨付き鶏モモチャーシューが乗っかっている。箸でほぐれるくらいやわらかいのはうれしい。きくらげは不味かった。なんかざらざらしてて。

麺は細めのストレートタイプ。あまり主張しないくらいでちょうどいいのかな。
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by backyard_babies | 2014-09-19 17:42 | Ramen(Tokyo)

鶏そばつけそば そると・下北沢

c0174153_1204697.jpg下北沢での新規開拓。鶏系のお店を求めてこちらのお店を訪問。久しぶりに味玉も食べたくなったので「親子そば」を注文。

スープは綺麗な黄金色した清湯スープ。あっさりとしてるけど鶏のうまみがふんわりと優しく感じる。

麺は細めのストレートタイプ。少し固めに茹でられてるのがちょうどいい。鶏のチャーシューが美味しかった。お店もきれいだし、丁寧に作られている印象を受けた。次は鶏白湯そばを食べてみたいと思う。
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by backyard_babies | 2014-09-05 11:58 | Ramen(Tokyo)

支那そば きび 桃太郎外伝・品川

c0174153_11523060.jpg品達に入っているお店。はじめて入るので通常なら定番メニューに行くところだがどうしても気になってしまい「豪快ラーメン+ハイボール」を注文。

山もりのもやしの上の背脂やニンニクを落とす前は結構さっぱりとした醤油スープだ。なかなかうまい。これが背脂で甘みとこってり感、ニンニクでパンチをプラスした感じ。

麺は中太でしっかりとした弾力を感じた。もやしはスープにつけながら食べると結構おいしい。次は定番の醤油とかにしようと思う。
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by backyard_babies | 2014-08-22 23:51 | Ramen(Tokyo)

らーめん 平太周 味庵・五反田

c0174153_14503873.jpg15時以降から販売される油そばがあるということで訪問。「爆盛油脂麺」を注文。

さすが400gあるということで見た目から圧倒される。麺に染みついた色の濃さからも判断できるように味は濃い。

脂もたくさんのっているが思ったよりかは脂っぽさはない。自由にアレンジしてといわんばかりにたくさんの調味料を渡された。

黒コショウや粉チーズ、マスタードあたりがアクセントを加えるにはちょうどいい。なかなかパンチがあってうまいが食べ進めていくと味の濃さがつらくなってくる。

400gはちょっと多いかな。普通のラーメンも背脂たっぷりで美味そうだった。
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by backyard_babies | 2014-08-12 23:49 | Ramen(Tokyo)

大阪・牛醤ラーメン まこと屋・お台場海浜公園

c0174153_18243455.jpgアクアシティの中のご当地麺祭りに入っているお店。どこもあまり名前を聞いたことがないが…。「牛醤ラーメン」を注文。

牛骨を使用しているので豚よりも獣っぽさを感じる。ちょっとした臭みなのかもしれないがこの手の臭みは好きである。スープは飲み進めると徐々にしょっぱく感じた。

麺は麺は細めのストレートタイプ。この手の白濁系のスープには合う。紅しょうがも少しいれるといいものだ。悪くはないが、また食べたいレベルではないかも。
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by backyard_babies | 2014-08-10 23:24 | Ramen(Tokyo)

太陽のトマト麺・錦糸町

c0174153_1864969.jpgずいぶん前からあちこちで店舗を見つけては行く前に閉店してたりと、なかなか縁がなかったがようやく訪問。「太陽のボンゴレ麺」を注文。

ドライトマトが入っていて、トマトの酸味を少し感じることのできるスープ。もはやラーメンのスープではない。アサリもトマトと合うし、さっぱり感がある。卓上の黒コショウを加えると少しアクセントが出る。

麺は極細のストレートタイプ。ゆで加減は普通。あまり主張しないでスープやトッピングの味を楽しむ感じだ。もう少しパンチがあってもいいかも。チーズラーメンの方が味も濃く旨いと感じた。
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by backyard_babies | 2014-08-06 17:41 | Ramen(Tokyo)

黒味噌らーめん 初代けいすけ・品川

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品達の中のお店。ずいぶん昔に一度来たことがあるようなないような。「黒味噌ラーメン(中盛り)+小ビール」を注文。

濃厚で少し黒コショウの辛みが効いた味噌。程よい油感と味の濃さが食欲をかきたてる。けいすけの魅力である濃厚さがここでも味わえた。

麺は細めの縮れタイプ。たっぷりスープと絡んでくれる。チャーシューが美味しかったのと、玉ねぎや糸唐辛子の薬味のチョイスも嬉しいところだ。

次はつけ麺を食べてみようかな。味濃いのでビールとも合うと感じた。
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by backyard_babies | 2014-07-30 23:25 | Ramen(Tokyo)

博多らぁめん 斗樹・大森

c0174153_21561371.jpg大森にはたくさんラーメン屋さんがある。また新たに開拓。駅の地下にある改札のすぐそばに位置している。「とんこつらぁめん+替玉」を注文。

いわゆる九州とんこつ系、それほど特徴があるわけではないけど、食べやすい味。ここでは替玉でスープの味も変えられるらしい。あまり興味なかったので今回は普通の替玉。

麺は固め注文したけど、正直普通だったので、替玉はバリカタにした。トータル的にあまり印象に残らなかったかな。大森だったらシロマルベースがあるしね。
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by backyard_babies | 2014-07-22 21:54 | Ramen(Tokyo)