フォークダンス・新小岩

カウンターだけの細長いお店。食券制で店主1人で切り盛りしているようだ。店内の壁には柳沢慎吾や京本政樹のサインが書かれていた。

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ミートソースパスタの専門店、余程の自信なのであろう。「デミグラス ミートソースパスタ」のLサイズを注文。

非常に濃厚なデミグラスソースは、挽肉のうまみが溢れている。普通のミートソースをイメージしていると結構な衝撃を受ける。

生パスタは柔らかめの少し平たい感じで、柔らかいことに意外さを感じたが、もちもちとした食感がたまらない。

肉の甘みが強いので卓上の辛味調味料を加えるとちょうどいい。また行きたいお店。
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by backyard_babies | 2014-07-11 23:28 | Gourmet