松戸中華そば 富田食堂・松戸

c0174153_046134.jpg少し前にオープンしたとみ田直系のお店。松戸駅東口を出て、以前「うおてんらーめん TEN」があった跡地に出店している。食券機のつけそばは全て発売されていなかった。まだ提供されてないようだ。

店名にもある「中華そば(中盛り)+味付玉子」を注文。一口スープを飲んで感じたのが、優しいラーメンということ。煮干しダシの効いた醤油ベースのスープは味は濃くないが、十分に煮干しの旨みを感じることができる。

あとメンマの味の染み込み具合が個人的には気に入った。味付玉子も半熟具合がちょうどいい。麺は中細のストレートで断面が四角っぽい、どちらかというとそばに近い食感で少し柔らかさを感じた。

パンチ力はないが、また気軽に食べたくなる味だ。万人に受け入れられそうな一杯でした。中盛りはしっかりとしたボリュームがあった。
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by backyard_babies | 2011-01-05 00:46 | Ramen(Chiba)