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らあめん渋谷三丁目・渋谷

らあめん渋谷三丁目・渋谷_c0174153_081786.jpg飲む前に腹ごしらえするには渋谷ではこのお店と後輩に勧められてやってきた。正統派な九州とんこつらーめんを食べられる。「らあめん(白)+味付玉子」を注文。※白は標準。

スープはとてもクリーミーで下処理がしっかりされているようで臭みが全然感じられない。固め注文した麺はいわゆる細麺のストレートだ。まぁ九州とんこつならこれでしょう。

臭みがないからさっぱりした感じもするが、じっくり煮込んだ分だけトロっとしたスープはいくらでも飲める、でも若干の物足りなさは感じた。スープはこってり注文でもいいかもな。

メンマが細く切られていて、固く戻してあったのは面白い。スープからコショウの香りがした、少し振りかかってるのかも。

by backyard_babies | 2010-04-15 00:08 | Ramen(Tokyo)