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自家製麺ばくばく・木更津

自家製麺ばくばく・木更津_c0174153_11344521.jpg以前らーめん本で見たお店で一度食べたいと思っていてようやく訪問できた。場所も場所なので駐車場も結構停められる。一番人気と書かれた「特製濃厚つけめん(あつもり・大盛り)」を注文。

その言葉通りの濃厚な豚骨スープをベースに魚介を合わせたつけ汁。濃厚な豚骨はくさみを感じないし、どろっとした粘度を感じるくらいの濃さである。食べ終わる寸前で割り用スープをポットで持ってきてくれる。スープ割もおいしかった。。

自家製の麺はもちっとしていて通常の太麺の太さで、もちっとしている。しっかりとした歯ごたえ。スープをしっかり絡めてどんどん食べてしまう。大盛りでもぺろっといける。大盛りも同じ値段ってのはうれしい!

店内に入った時にすぐ煮干しの匂いを感じたので、今度は特製煮干し醤油つけ麺とかを食べてみたいな。

by backyard_babies | 2014-01-14 01:33 | Ramen(Chiba)