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菜・本八幡

菜・本八幡_c0174153_23432758.jpg気になっていたが、自分がお店の前を通るときはいつも営業時間外であった気がする。サッカー帰りにOちゃんと一緒に訪問。「濃口かつおらーめん(大盛り」を注文。

お店のつくりはカウンターのみで、しゃれた感じで店内はきれいである。店主1人で感じのいい人だ。いろんな国のビールも置いてある。醤油、塩、濃口かつお、濃口にぼし、塩かつお、塩にぼしとスープを選べる。

スープは濃口醤油が結構きりっとした感じで、魚粉たっぷりの鰹が口の中いっぱいになる。ざらついているくらい。ダシがしっかりとしている印象。だからこそ塩の方がこの店の旨さを感じられるかもしれない。勿論濃口もうまい。

自家製麺の太麺はコシが強い。濃口醤油とのバランスも良い。厚めに切られたチャーシューは赤みがかかっているが旨みがたっぷりだ。必ず次も訪問したい。

by backyard_babies | 2012-09-25 00:00 | Ramen(Chiba)